Ελαιόλαδο, Πολυφαινόλες & Ισορροπημένη Διατροφή

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, Πολυφαινόλες & Ισορροπημένη Διατροφή

Στην Κρήτη, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφικής κουλτούρας και του ευρύτερου μεσογειακού προτύπου. Στην Karepidis Estate δίνουμε έμφαση στην ποιότητα του καρπού, την προσεκτική έκθλιψη και την προστατευμένη αποθήκευση.

Πολυφαινόλες και εγκεκριμένος ισχυρισμός της ΕΕ

Οι πολυφαινόλες είναι φυσικά συστατικά του ελαιολάδου. Η συγκέντρωσή τους επηρεάζεται από την ποικιλία, τον χρόνο συγκομιδής, την έκθλιψη και την αποθήκευση.

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 432/2012 επιτρέπει τον ισχυρισμό ότι οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες μόνο όταν το ελαιόλαδο περιέχει τουλάχιστον 5 mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της ανά 20 g ελαιολάδου. Το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με ημερήσια πρόσληψη 20 g ελαιολάδου.

Τεκμηρίωση συγκεκριμένου προϊόντος

Μια συνολική τιμή πολυφαινολών από μόνη της δεν αποδεικνύει ότι πληρούνται οι προϋποθέσεις του εγκεκριμένου ισχυρισμού. Απαιτούνται τα προβλεπόμενα συστατικά και οι σχετικές συνθήκες, με τεκμηρίωση από την ανάλυση του συγκεκριμένου προϊόντος ή της παρτίδας.

Οι πληροφορίες παρέχονται για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή.