Kontrollierte Atmosphäre, Unveränderliche Qualität.
Die Geburt eines hervorragenden Olivenöls endet nicht bei der Extraktion. Die Bewahrung seiner empfindlichen organoleptischen Eigenschaften erfordert absoluten Schutz vor den drei großen Feinden: Licht, Sauerstoff und Hitze.
Das unterirdische „Schatzgewölbe“
Für die Lagerung des Olivenöls verfügen wir über 19 eigene unterirdische Tanks – eine Infrastruktur, die es uns ermöglicht, die Umgebung mit absoluter Präzision zu kontrollieren:
- Konstante Temperatur: Die unterirdische Platzierung bietet eine natürliche Isolierung, die sicherstellt, dass das Olivenöl konstant unter 18°C bleibt. Diese kühle Lagerung ist entscheidend für die Erhaltung der Phenole und der Aromen bis zum Moment des Verzehrs.
- Schutz vor Oxidation: Unsere Tanks verhindern jeglichen Lichtkontakt. Durch die gezielte Kontrolle des Kopfraums über dem Öl wird die Sauerstoffexposition minimiert und die Frische optimal versiegelt.
Abfüllung mit Respekt
- Internationale IFS-Zertifizierung: Unsere Anlage arbeitet nach dem strengen IFS-Protokoll, dem weltweit führenden Standard für Lebensmittelsicherheit und -qualität. Dies garantiert, dass jeder Tropfen Ploumi Olivenöl nach den höchsten Standards des globalen Marktes produziert, abgefüllt und kontrolliert wird.
- Sauberkeit & Präzision: Jede Flasche wird vor dem Abfüllen unter streng kontrollierten Bedingungen sorgfältig geprüft.
- Schutzverpackung: Wir wählen Verpackungsmaterialien, die die Funktion unserer Tanks fortsetzen, den Inhalt vor Licht und Oxidation schützen und so die Haltbarkeit des Produkts bei Ihnen zu Hause gewährleisten.
Häufig geht die Qualität auf dem Transportweg verloren. Nicht hier. Bei Ploumi stellt unser IFS-zertifizierter Prozess sicher, dass weder Vitamine noch Aromen verloren gehen. Wir liefern Ihnen unser Olivenöl genau so, wie wir es an der Quelle schmecken: Lebendig und echt.
