Ein Jahrhundert kretischer Tradition
Die Geschichte von Ploumi: Ein Familienerbe
Die neue Heimat
Ein Neuanfang auf kretischem Boden
Unsere Geschichte beginnt nicht in einem Büro, sondern in der Erde Kleinasiens. Im Jahr 1922, nach der Vertreibung aus ihrer Heimat, erreichte die Familie Karepidis Kreta. Sie brachten das Einzige mit, was ihnen niemand nehmen konnte: ihr tiefes Wissen und ihre Liebe zum Land.
Mit bescheidenen Mitteln erwarben sie ihre ersten Olivenhaine und verwandelten das reine Überleben in schöpferische Kraft. Olivenöl war für unsere Familie nie nur ein Produkt; es war das Band, das uns mit unserer neuen Heimat verband. Heute, drei Generationen später, fließt diese Leidenschaft in jede Flasche Ploumi.
Die Vision wird Realität
Die Gründung der Olivenmühle Karepidis
Nach einem Jahrhundert ununterbrochener Präsenz in den Olivenhainen Kretas macht die Familie Karepidis den großen Schritt in die Zukunft. Heute übernimmt die vierte Generation die Verantwortung, das Erbe unserer Vorfahren mit der Kraft der Wissenschaft zu 'bewahren', indem sie eine hochmoderne, vertikal integrierte Ölmühle im Herzen der Insel errichtet.
Dies ist nicht nur eine neue Produktionsstätte, sondern ein Ort, an dem Tradition auf modernste Kaltpresstechnologie trifft. Mit einer Lagerkapazität von 350.000 Litern in 13 hochmodernen Edelstahltanks lassen wir den Traum von einem Olivenöl ohne Kompromisse Wirklichkeit werden.
Unsere Garantie? Unsere 50 Hektar (500 Stremma) an eigenem Land. Wir kennen jeden Baum, jeden Zweig und jede Frucht, die in die Produktion geht. Diese absolute Kontrolle über den Rohstoff ermöglicht es uns, ein Produkt anzubieten, das direkt von unseren Händen auf Ihren Tisch kommt und den authentischen Geschmack der kretischen Erde in sich trägt.
Die Normierung von Exzellenz
Die Geburt von Ploumi
Ein Jahrhundert nach der Ankunft der Familie auf Kreta nimmt die Vision Gestalt an. Ploumi wird geboren. Im kretischen Dialekt bedeutet es "Schmuckstück" und für uns stellt es die Standardisierung einer Generationenleistung dar. Jede Flasche birgt die absolute Qualität des kretischen Olivenhains, das Wissen aus Jahrzehnten und die Garantie unserer eigenen modernen Ölmühle. Ploumi ist nicht nur ein Olivenöl; es ist das kostbare Destillat einer 100-jährigen Geschichte, das nun auf Ihren Tisch gelangt.
Die Vision der Abfüllung
Vom Feld ins Regal
Im Jahr 2023 unternahm die Familie den nächsten entscheidenden Schritt: die Errichtung einer hochmodernen Abfüllanlage.
Die Infrastruktur: In unserem Untergeschoss entstand ein gewaltiger Lagerraum mit 11 neuen Tanks, wodurch unsere Gesamtkapazität auf 953 Tonnen stieg. Die Lagerung unter kontrollierten Bedingungen im Untergeschoss garantiert, dass die organoleptischen Eigenschaften des Olivenöls unverändert erhalten bleiben.
Spitzentechnologie (2025): Wir haben modernste, vollautomatische Abfüllanlagen installiert. Unser Ziel? Dass jedes Olivenöl in der Flasche mit der gesamten Frische, dem Aroma und den Vitaminen 'versiegelt' wird, die es zum Zeitpunkt seiner Herstellung in der Ölmühle besaß.
Heute
Vertikale Produktion & Internationale Standards
Das Jahr 2026 markiert die reifste Phase der Ölmühle Karepidis:
IFS-Zertifizierung: Wir arbeiten nach den strengsten internationalen Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards και sind bereit für die größten Märkte der Welt.
Erste Große Partnerschaft: Unsere Vision wird Realität mit dem Beginn unserer ersten bedeutenden Partnerschaft im Bereich der Abfüllung.
Absolute Kontrolle: Wir sind eine der wenigen Produktionseinheiten mit vollständiger vertikaler Integration. Wir kontrollieren den Anbau, die Ernte, την Extraktion, die Lagerung und die Abfüllung. Unser Produkt wechselt nicht die Hände, bis es in Ihre gelangt. Das ist unser Versprechen für unverfälschte Qualität.
