Olivenöl, Polyphenole & ausgewogene Ernährung

Natives Olivenöl Extra, Polyphenole & ausgewogene Ernährung

Auf Kreta ist Natives Olivenöl Extra Teil der täglichen Esskultur und der mediterranen Ernährung. Bei Karepidis Estate konzentrieren wir uns auf Fruchtqualität, sorgfältige Verarbeitung und geschützte Lagerung.

Polyphenole und der zugelassene EU-Health-Claim

Polyphenole sind natürliche Bestandteile von Olivenöl. Ihre Konzentration wird unter anderem von Sorte, Erntezeitpunkt, Extraktion und Lagerung beeinflusst.

Die Verordnung (EU) Nr. 432/2012 erlaubt die Angabe, dass Olivenölpolyphenole dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen, nur wenn das Olivenöl mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 g Olivenöl enthält. Die positive Wirkung wird bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl erzielt.

Produktspezifischer Nachweis

Ein Gesamtwert für Polyphenole allein belegt nicht die Zulässigkeit der autorisierten Angabe. Entscheidend sind die erforderlichen Verbindungen und Bedingungen sowie die relevante Analyse des jeweiligen Produkts oder der Charge.

Diese Informationen dienen Bildungszwecken und stellen keine medizinische Beratung dar.