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Die Herstellung von erstklassigem Olivenöl birgt viele Details. Wenn Sie speziellere Fragen zur Ernte, unseren Analysen oder Zertifizierungen haben, zögern Sie nicht, uns unter info@ploumioliveoil.com zu kontaktieren. Unser Wissen steht Ihnen zur Verfügung.
FAQ
Que signifie "extra vierge" et en quoi diffère-t-il des autres huiles d'olive ?
L'huile d'olive extra vierge est la catégorie de la plus haute qualité, avec un taux d'acidité inférieur à 0,8 %.
Notre huile est produite par extraction à froid, sans aucun traitement chimique, directement à partir d'olives fraîches.
Quelles sont les certifications de votre huile d'olive ?
Nos huiles sont certifiées BIO, AOP (Appellation d'Origine Protégée), IGP (Indication Géographique Protégée) et IFS (International Featured Standards). Nous garantissons des olives Koroneiki 100% grecques récoltées directement en Crète.
Expédiez-vous à l'international ? Combien cela coûte-t-il ?
Nous livrons dans toute l'Union européenne. Toutes les commandes sont expédiées directement depuis le Domaine Karepidis. Les frais de port et les délais de livraison estimés sont calculés et affichés au moment de la commande.
Quelle est la différence entre Bio et Classique ?
Ploumi BIO: Moins de 0,5 % d'acidité, plus de 800 mg/kg de polyphénols, certifiée biologique — conçue pour les personnes soucieuses de leur bien-être qui exigent une certification biologique pure et une puissance antioxydante maximale.
Ploumi Classique: Moins de 0,4 % d'acidité, plus de 500 mg/kg de polyphénols — un aliment de base culinaire polyvalent et à très faible acidité, idéal pour la cuisine quotidienne, les finitions et les salades fraîches.
Comment dois-je conserver l'huile d'olive extra vierge ?
Conserver dans un endroit frais et sombre, bien fermé. Protéger de la lumière directe du soleil. Se conserve 18 mois à compter de l'embouteillage ; une fois ouvert, consommer dans les 3 à 6 mois pour une fraîcheur optimale.
Quand la récolte a-t-elle lieu ?
Notre récolte a lieu entre octobre et décembre, en utilisant exclusivement la même variété d'olives (Koroneiki). Le moment de la récolte confère des caractéristiques distinctes à chaque produit : une récolte précoce offre une saveur intense et une teneur élevée en polyphénols, tandis qu'une récolte plus tardive produit un profil plus doux et délicat.
Avez-vous des tarifs spéciaux pour les grosses commandes ?
Oui, nous offrons des rabais de volume intéressants pour les commandes plus importantes. Contactez-nous directement pour un devis personnalisé.
